菜谱网 绿豆酥饼做法大全 绿豆酥饼

绿豆酥饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉水油皮
500
g
清水水油皮
250
g
猪油水油皮
150
g
糖水油皮
50
g
低筋面粉油酥
320
g
猪油油酥
150~160g
绿豆馅料
600
g(干)
白糖馅料
300
g
玉米油馅料
100
g
猪油馅料
20
g
清水馅料
900
g

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步骤1、将600克绿豆用水清洗两遍,捞出放到电压力锅中,水不用控得太干,然后加入1.5倍的清水(900克),选择五谷杂粮或豆类选项,保压时间18分钟后就可解压出锅。

步骤2、压好的绿豆放到炒锅中,开中火或者小火,总之火苗高度不要超过锅内绿豆高度。一遍翻炒一边加入糖和油,直到豆陷干燥,翻炒时馅料不散,收紧成球就可出锅了。