夏季清新美味——凉拌鲫鱼配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲫鱼2条醋2勺盐少量，腌鱼用料酒2勺，腌鱼用姜适量青椒适量红椒适量白糖半勺蒜4瓣老坛泡菜水2大勺花椒油适量柠檬半个
步骤1.
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鲫鱼除去内脏，洗净，加料酒、少量醋、盐，均匀摸在鱼身上，给鱼做次全身SPA
步骤2.
姜切细丝，填入鱼肚，腌制10分钟。蒸锅加水加热，上汽后，放入腌制好的鲫鱼，蒸7分钟，再焖2分钟
