步骤1.
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分离蛋清和蛋黄，放蛋清的容器需无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有蛋黄在里面，否则很难打发。
步骤2.
鸡蛋液用打蛋器打匀后加人玉米油搅打均匀，再加入牛奶搅匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底融合。
