飘香麻辣烤鱼配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鳜鱼可换其他你喜欢的鱼一条土豆还可以加藕黄瓜等任何你喜欢的配菜两个洋葱西芹适量大葱半根姜小葱少量红辣椒两根泡姜泡椒泡蒜适量豆瓣酱两勺生抽一勺盐适量料酒少量淀粉少量白胡椒粉少量食用油适量
步骤1.
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鳜鱼洗净剖开摊平，并在面上划几刀以入味，将料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉抹匀鱼身，将姜、小葱塞在鱼身刀口处，腌制30分钟。
步骤2.
腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，两面刷一层食用油，放入预热好的烤箱中层，180度25分钟(时间视自家烤箱情况定，中途拿出再刷层油，并翻一面)。
