香甜曲奇饼干配方
共8种材料
主料:8种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
低筋面粉150g全蛋1个细砂糖50g黄油120g盐1g香草精1g杏仁粉5g牛奶15g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先黄油必须室温软化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了，片中有教隔水加热软化的方法（最好还是室温软化，因为隔水软化过度，就是黄油融化太多，最后也会影响曲奇花纹的）。
步骤2.
把盐放进去，配方的量是1g，如果称不了这么小的重量，就随手抓一点进去就差不多了，然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅一点点就可以了，不要打太发！再加入全蛋（分三次加）、香草精。搅拌
