菜谱网 葡萄干曲奇饼做法大全 香甜曲奇饼干

香甜曲奇饼干配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
150
g
全蛋
1
细砂糖
50
g
黄油
120
g
1
g
香草精
1
g
杏仁粉
5
g
牛奶
15
g

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步骤1、首先黄油必须室温软化到软膏状,用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了,片中有教隔水加热软化的方法(最好还是室温软化,因为隔水软化过度,就是黄油融化太多,最后也会影响曲奇花纹的)。

步骤2、把盐放进去,配方的量是1g,如果称不了这么小的重量,就随手抓一点进去就差不多了,然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下,颜色变浅一点点就可以了,不要打太发!再加入全蛋(分三次加)、香草精。搅拌