新派红烧肉配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉1000g干辣椒段100g葱姜100g黄酒一瓶老抽一瓶六月鲜一瓶白糖依个人口味
步骤1.
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整版的五花肉汆水至断生，然后改刀成条状，这里要注意，为了成品的美观，最好不要先改刀再汆水，不容易定型，定好的型。
步骤2.
然后就是改刀成正方形的块状，这里形状没有特别规定，但为了更能入味，还是不要太大，你一定要问切多大，那我告诉你，你能一口吞下就刚刚好。
