菜谱网 90克甜面包60克面包➕30克内陷

90克甜面包60克面包➕30克内陷配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
346
g
低粉
39
g
奶粉
20
g
4
g
70
g
速发酵母
6
g
39
g
192
g
奶油
39
g

包含此做法的食谱

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步骤1、所有材料除(黄油以外揉成团,成团就好,不见粉就加油下去)如果是机器大概8分钟左右出膜,如果手揉又是新手15分钟,一开始非常粘手,不过当面粉吸收油以后就会变得很柔软光滑了,加油噢,面包很简单的。

步骤2、面团揉好就整形成这样的圆型放在烤盘上,用手压扁,这样发得更快。第一次发酵60分钟,如果很干燥,可以用保鲜膜盖在上面,铺上拧干的湿毛巾,我是用烤盘布,方便,又可以重复使用。