菜谱网 朗姆酒配方大全 朗姆酒黑生巧

朗姆酒黑生巧配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
法夫娜66巧克力
675
法夫娜7085巧克力
125
淡奶油
500
无盐黄油
40
水饴
40克(水饴是麦芽糖含量55%以上的一种转化糖浆,黏度较高,使口感滑腻,但甜度较低)
朗姆酒
125
mL((根据各人喜好,喜欢酒味浓一些的朋友可以多加些)
法夫娜可可粉
适量(装饰用)

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步骤1、将秤好的巧克力和黄油一起放进盆里。

步骤2、淡奶油和水饴放在牛奶锅里煮沸腾,关火取下来,倒进预先准备好的巧克力盆里,利用淡奶油的热度融化巧克力和黄油,迅速搅拌均匀,然后盖上盖子焖一分钟。