朗姆酒可可戚风配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄糊蛋黄4个玉米油30ml温牛奶55ml葡萄干40g低筋面粉65g可可粉10g朗姆酒5ml朗姆酒浸泡适量蛋白糊蛋白4个蔗糖60g柠檬汁几滴
步骤1.
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葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟以上，沥水后切小块
步骤2.
蛋黄蛋白分离，蛋白入冰箱冷冻十分钟出现薄冰
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