臭干子啤酒鸭配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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子鸭半只臭干子8块啤酒3瓶干辣椒适量花椒适量桂皮一只八角适量大蒜一大个生抽适量老抽少许料酒适量姜片适量盐少许糖适量
步骤1.
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鸭子先用料酒，姜片腌制15分钟然后过热水去腥味。捞起来。前面的图忘记拍照了。起油锅，将香料放油锅炒香，倒入过水后的鸭子稍微炒一下。略微变黄就可以。
步骤2.
炒香后加入生抽，老抽，最后倒入2瓶半啤酒，如果鸭子多的话至少3瓶吧。然后放入整颗大蒜头，不需要剥皮，洗干净就可以了。盖上锅盖满满烧吧。
