青豌豆粉蒸牛肉配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛肉500克左右盐适量料酒适量胡椒粉少量十三香少量花椒粉少许豆瓣酱适量生抽适量色拉油适量白糖适量姜茸少量蒸肉米粉适量青豌豆1小碗干辣椒粉适量独蒜1个油适量
步骤1.
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新鲜牛洗头子肉（或者用里脊或是腰柳都可以）洗净，剔去筋膜，切成薄片；
步骤2.
切好的牛肉片装入蒸碗，用盐、料酒、胡椒粉、十三香、花椒粉、豆瓣酱茸、生抽、色拉油、白糖、姜茸拌匀，腌制一小时左右；
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