菜谱网 青豌豆粉蒸牛肉

青豌豆粉蒸牛肉配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉
500
克左右
适量
料酒
适量
胡椒粉
少量
十三香
少量
花椒粉
少许
豆瓣酱
适量
生抽
适量
色拉油
适量
白糖
适量
姜茸
少量
蒸肉米粉
适量
青豌豆
1
小碗
干辣椒粉
适量
独蒜
1
适量

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步骤1、新鲜牛洗头子肉(或者用里脊或是腰柳都可以)洗净,剔去筋膜,切成薄片;

步骤2、切好的牛肉片装入蒸碗,用盐、料酒、胡椒粉、十三香、花椒粉、豆瓣酱茸、生抽、色拉油、白糖、姜茸拌匀,腌制一小时左右;