巧克力蛋糕配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黑巧克力30克黄油无盐15克纯牛奶100ml植物油50ml鸡蛋3个（蛋黄蛋清分开）细砂糖90克（40克放巧克力液里，50克放蛋清里）泡打粉3克苏打粉1克低筋粉120克巧克力粉10克
步骤1.
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没有一步一步拍图，这是面粉和好的图。
1.黑巧克力掰成小块，黄油切成小块，装到一个碗里，用微波炉打20秒左右，拿出来快速搅拌均匀；再放入糖，搅拌均匀；
2.放入牛奶，植物油，快速搅拌均匀；
3.蛋黄蛋清分离，蛋清备用，放入蛋黄搅拌均匀。
4.放入筛好的面粉，苏打粉，泡打粉，巧克力粉的混合面粉，搅拌均匀，就是图吗的样子。
步骤2.
打蛋清，把50克糖一次性放入蛋清中，打发，拿起打蛋器不掉就可以。
