菜谱网 香辣水煮鱼配方大全 香辣水煮鱼

香辣水煮鱼配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
脆皖鱼柳
3
芹菜
一把
豆芽
一包
家庭自制豆瓣酱
半碗
青红花椒
适量
辣椒粉
适量
菜籽油
适量
桂皮小茴香
适量
白酒
一勺
红薯淀粉
适量
白胡椒粉
适量
鸡蛋清
一个
一小撮
一把
老姜
一整块
一整个大的
香菜
一小把
白芝麻
一小把

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步骤1、葱,香菜,芹菜洗净切段 豆芽洗净备用 姜蒜剁碎 香菜留一点不切,摆盘用

步骤2、鱼肉切片,稍厚一些,太薄易碎。我直接切成了厚段。 白胡椒粉,盐,红薯淀粉,鸡蛋清,白酒倒入和匀 稍稍上粉即可,多了就粘糊糊的