菜谱网 珍珠丸子配方大全 珍珠丸子

珍珠丸子配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
1
红萝卜丁
50
g
猪绞肉
600
g
长糯米
3
1
3
根切末
油葱酥
1
大匙
太白粉
1
大匙
素蚝油
适量
盐巴鸡粉
适量
姜末蒜末
各1小匙

步骤1、糯米洗净, 泡水2小时, 滤干水分备用

步骤2、青葱/荸荠切末, 与肉馅其他材料搅拌均匀后, 加入适量的调味料, 用太白粉水做打水的动作 ** 用太白粉水打水可避免太白粉搅拌入肉馅时不均匀