白菜豆腐乳配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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豆腐12斤大白菜叶20片辣椒面一斤白胡椒粉一两盐一斤高度白酒100ml花椒面2两
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成两厘米宽四厘米的大块
步骤2.
把豆腐拿出来放到不沾油的容器里，使每块豆腐都充分的接触空气。放到2到8度的温度里发酵12到18天左右，长出霉菌
