淡奶油蜂蜜小面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酵头高筋面粉100G牛奶100G酵母2G主材高筋面粉200G淡奶油100G糖50g黄油30g酵母4g
步骤1.
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酵头的材料放在一起搅拌均匀，室温发酵8-10小时，使酵头发酵到泡泡状态。
步骤2.
除黄油外的所有材料跟发酵好的酵头混合在一起揉到半扩展状态，然后加入黄油揉出手套膜（这部很关键）。
