菜谱网 蜂蜜淡奶油面包

蜂蜜淡奶油面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
300
细砂糖
20
蜂蜜
30
3
干酵母
3
淡奶油
70
蛋白
33
牛奶
50
50
蛋黄
适量
牛奶
适量

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步骤1、所有材料揉到扩展接近完全,进行基础发酵至约两倍大。手指戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。均分六份,滚圆松弛15分钟。

步骤2、将面团擀开擀长。