菜谱网 抹茶奶酪小山卷

抹茶奶酪小山卷配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
1蛋黃
72克(约4个)
蜂蜜
18
细砂糖
10
2低筋面粉
45
3牛奶
22
已溶化黃油
10
4蛋白
96克(约3个)
细砂糖
25
抹茶奶酪馅
抹茶
5
奶酪
100
糖粉
20
牛奶
20

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步骤1、材料1放盆中坐50度温水打至奶白色, 蛋液变浓稠。

步骤2、蛋白打至起泡后加入細砂糖打至小弯勾。