抹茶奶酪小山卷配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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1蛋黃72克(约4个)蜂蜜18克细砂糖10克2低筋面粉45在3牛奶22克已溶化黃油10克4蛋白96克(约3个)细砂糖25克抹茶奶酪馅抹茶5克奶酪100克糖粉20克牛奶20克
步骤1.
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材料1放盆中坐50度温水打至奶白色, 蛋液变浓稠。
步骤2.
蛋白打至起泡后加入細砂糖打至小弯勾。
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