菜谱网 美式巧克力葡萄乾核桃cookie

美式巧克力葡萄乾核桃cookie配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
豆渣
60
g(干黃豆的量)
黃油
20
g(減肥版可不加,改用全蛋奶粉椰蓉)
30
g(可選擇木糖醇代糖,變成健康減肥版)
核桃碎
20
g(可自選各種乾果)
巧克力碎
20
g(減肥版可用黑巧克力,或者可可粉)
食用油
2
g
葡萄乾
30
g(可選擇蔓越莓等)
全蛋
1
個(減肥版)
奶粉
兩勺(減肥版)
椰蓉
看個人喜好酌情(可不加)
食用鹽
2
g

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步骤1、頭天晚上泡上黃豆,第二天早上用普通豆漿機打了豆漿以後剩下豆渣,拿出來以後盡量擠乾水分,黃油融化,各種料全部倒進碗裡,拌勻,不需要打發什麼的

步骤2、烤盤上鋪錫箔紙,刷一層食用油幫忙脫盤。然後就是把豆渣糊糊用勺子舀出來(兩個小勺子的分量比較好,因為本來就比較濕,太大更加烤不干,而且因為濕,大了就不能立體成型,會變成一灘餅。。)。不需要用手呢成型弄光滑,個人喜歡這種不規則感,而且打實了更加難烤乾(其實也無法圓滑,因為真心濕)。每個小cookie中心上面放一小塊巧克力點綴(最好不要果乾,因為會烤乾)【烤之前忘了拍照了,照片是烤到一半的樣子】