麻辣猪蹄配方
共15种材料
主料:15种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
猪蹄2只葱白一根姜6片花椒10粒豆豉一勺郫县豆瓣酱两勺干辣椒一把大料2个小茴香一小撮香叶2片冰糖10块盐生抽老抽料酒或啤酒酌情
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄请卖肉师傅斩成小块，我的是一只猪蹄分六块。提前一宿泡在清水里。
步骤2.
配料里面的葱白，姜片各取一半，与猪蹄一起焯水，可以多煮一会，把血沫逼出来。
-
142
