Poolish种乡村面包配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面团材料Poolish种300g低筋粉105g高筋粉245g干酵母6g盐10g高筋粉105g水150g低筋粉45g干酵母1g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时。
步骤2.
所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵。
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