菜谱网兰州牛肉拉面家庭版

兰州牛肉拉面家庭版配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 牛骨头

1

kg

牛腱子肉

800

g

姜

草果

花椒

十三香

大料

辣椒粉

芝麻

萝卜

1

棵

香菜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉，牛骨泡水4小时，血水留用。将牛骨和凉水放入锅中煮，水开后撇去浮末，草果、花椒和姜皮包进纱网，放入汤中，加盐，打小火，炖5小时左右

步骤2.

牛腱子肉放入高压电饭煲，倒入酱油、盐、糖、大料、十三香、姜，加水没过肉，高压炖煮2小时

兰州牛肉拉面家庭版

难度：一般

配方：牛骨头,牛腱子肉,草果,花椒,十三香,大料

步骤：牛肉，牛骨泡水4小时，血水留用。将牛骨和凉水放入锅中煮，水开后撇去浮末，草果、花椒和姜皮包进纱网，放入汤中，加盐，打小火，炖5小时左右

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