花环蜜豆面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉200g细砂糖30g盐1g奶粉15g鸡蛋20g淡奶油20g水90g酵母3g黄油10g蜜豆100g
步骤1.
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将除蜜豆及黄油外的所有材料放入面包桶内，揉面程序10分钟后加入切小块的黄油再揉20分钟，面包机基础发酵1小时至两倍大。如果没有面包机还是后油法揉至扩展阶段即可，不用出手套膜哦
步骤2.
将发酵好的面团排气滚圆松弛15分钟，擀成约37*19cm的椭圆形，中间放入蜜豆，用刀把两边切成每条约1.2cm的条形
