菜谱网 快手啤酒卤鸡蛋

快手啤酒卤鸡蛋配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
煮鸡蛋
10
啤酒
1听(330ml)
酱油
4
老抽
2
蚝油
2
白糖
2
¾勺
八角
1
香叶
1
花椒
几粒
干辣椒
3-4颗

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步骤1、鸡蛋煮10分钟,过冷水去鸡蛋皮。每个鸡蛋竖着划几道,就是表面浅浅的划一下就好,因为一会煮的时候划得太深鸡蛋就散了。 口重担心不入味的,也可以再用筷子把鸡蛋扎透一两个眼儿(就是外形不太好看)。

步骤2、倒入啤酒,放入鸡蛋,大火烧开。