快手啤酒卤鸡蛋配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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煮鸡蛋10个啤酒1听(330ml)酱油4勺老抽2勺蚝油2勺白糖2勺盐¾勺八角1个香叶1片花椒几粒干辣椒3-4颗
步骤1.
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鸡蛋煮10分钟，过冷水去鸡蛋皮。每个鸡蛋竖着划几道，就是表面浅浅的划一下就好，因为一会煮的时候划得太深鸡蛋就散了。
口重担心不入味的，也可以再用筷子把鸡蛋扎透一两个眼儿（就是外形不太好看）。
步骤2.
倒入啤酒，放入鸡蛋，大火烧开。
