砂锅羊杂汤配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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羊头肉100g羊肚100g羊百叶100g白萝卜适量葱姜蒜适量香菜少许花椒15粒干辣椒一个盐适量白胡椒粉适量香油少许鸡精10g
步骤1.
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羊杂切片，葱姜蒜切片，备用
锅里放底油，放入花椒，干辣椒，花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香，倒入羊杂翻炒一下，倒入开水，没过羊杂，大火烧开放入白萝卜，烧开。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。
步骤2.
将羊杂汤倒入砂锅中，改至小火10分钟，离火前淋入香油，表面撒上香菜即可
