砂锅丸子汤配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛肉馅2两鱼滑2两芥蓝半棵鸡蛋一个面粉两勺乌鸡汤两大碗淮山沙参红枣少许花椒少许
步骤1.
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搅拌腌制牛肉馅。里面随意放葱花，五香粉，姜粉，白胡椒粉，盐，料酒，酱油，面粉，鸡蛋清。取一小锅放少许花椒和一点冷水煮开，将煮好的花椒水泼入肉馅。一个方向搅拌均匀。用手挤成小肉丸。
步骤2.
取砂锅倒入乌鸡汤，随意放入淮山红枣沙参。我还配了点竹荪，都是做汤底调味。
