菜谱网 砂锅配方大全 砂锅鲫鱼汤

砂锅鲫鱼汤配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
少量
若干
葱片
四五片
活鲫鱼
1
鲜虾可不加
4
鱼豆腐可不加
适量
蟹足棒可不加
适量
适量
适量

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步骤1、鲜鲫鱼洗净,两面打花刀,锅中放适量油,七八成热时放入鱼,小火两面煎至金黄

步骤2、鱼快煎好时,把葱片和姜丝放进锅中煸一下,然后把鱼和葱姜及煎鱼的油一起倒入砂锅中,加入白开水,加各种除了菠菜以外的配料,加适量盐,大火烧开,舀出浮沫,小火慢炖!当然,也可以不放其他配料,就是纯纯的鱼汤