菜谱网 松软小面包配方大全 松软小面包

松软小面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
450
g
色拉油
40
g
5
g
牛奶
190
g根据情况酌量
酵母
8
g
鸡蛋
1
细砂糖
110
g

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步骤1、除色拉油外的所有用料混合。 搅拌至没有干面即可。 鸡蛋预留少许刷表面。 把面放入冰箱冷藏20-30分钟。

步骤2、(1)揉面团略微粘手,其实不是揉是抻长或摔打成长条,然后中间抹油,折叠,继续前面的步骤。面团渐渐的会有种奇异的绵软,这时候差不多就能出膜 (2)色拉油不同于黄油,刚加入比较滑,但为了饮食的健康,多揉一会儿也不算什么。把面团放容器发酵至原来的两倍大。 看到有的朋友发面不成功我都很心痛,发面是根本的根本。