花样酥皮点心配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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油皮材料普通面粉300g猪油80g水120g细砂糖40g蜜糖可改成糖浆20g油酥材料低筋面粉220g猪油105g细盐2g馅料红豆沙150g炒熟打碎的花生芝麻砂糖共150g叉烧馅100g表面装饰蛋液芝麻适量
步骤1.
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把油皮的材料投入面包机里揉一个程序盖好让它松弛1个小时。利用这个时间把油酥材料放入盆里用手和成团，用保鲜膜盖好一样松软。我这个面团的量比较大，我做了三样点心各分三分之一。
步骤2.
先做花形酥和花生芝麻酥吧，这两样都是油皮分19g一个，油酥12g一个，油皮分割后逐个滚圆用手压成中间厚周边薄包入油酥。
