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彩虹蛋糕配方

共6种材料主料:6种

配料表

用量比例

单位

主料: 低筋面粉

85

g

鸡蛋

5

个

细砂糖

30

g(放蛋黄中)

细砂糖

60

g(放蛋白中)

牛奶

40

g

油

40

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡蛋一定提前从冰箱取出后，回温。时间问题，我把凉鸡蛋直接放在温水(不超45度)碗里了。蛋白蛋黄分离，装在无油无水的大盆和大碗里。

步骤2.

蛋黄加30g糖，打蛋器打匀。继续加40g油，打蛋器打匀。继续加40牛奶，打匀。

彩虹蛋糕

难度：一般

配方：低筋面粉,鸡蛋,细砂糖,细砂糖,牛奶

步骤：鸡蛋一定提前从冰箱取出后，回温。时间问题，我把凉鸡蛋直接放在温水(不超45度)碗里了。蛋白蛋黄分离，装在无油无水的大盆和大碗里。

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