菜谱网 彩虹蛋糕配方大全 彩虹蛋糕

彩虹蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
180
g
鸡蛋
八个
鲜奶
90
g
玉米油
70
g
惠尔通食用色素
适量
细砂糖
120
g
泡打粉
2
g
动物奶油
1
细砂糖
150
g

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步骤1、蛋白与蛋黄分开,蛋黄内依次加入玉米油,120g细砂糖(分三次加入),牛奶,过筛的低粉,泡打粉,注意:每加入一样材料都要用手动打蛋器均匀搅拌(蛋黄粉液搅拌好后放一边备用)

步骤2、蛋白加入几滴柠檬汁打发成硬性发泡,分三次加入蛋黄粉液里。由上至下混合搅拌