排骨火锅配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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排骨500g老姜2块（洗净留皮）大蒜5瓣葱白4段花椒少许大料少许盐少许香叶少许白蔻少于蒜苗两根
步骤1.
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排骨洗净，放入冷水锅，加老姜、大蒜，大火至煮沸后调至小火漂去血沫。
步骤2.
将排骨连汤倒入紫砂锅（或高压锅），放花椒、白蔻、香叶、大料、葱段。高温10分钟后调至文火炖煮40分钟。（白蔻和香叶也可不放）
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