菜谱网 牛奶小面包做法大全 牛奶小面包

牛奶小面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
340
g
酵母
15
g
8
g
细砂糖
10
g
牛奶
200
ml
黄油
30
g
粗砂糖粒
适量

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步骤1、面粉,细砂糖,盐,酵母混合均匀,倒入牛奶搅匀;从内侧开始搅拌,再将室温下软化的黄油混合入面团,在操作台上反复揉匀,摔打;揉至面团表面均匀光滑。

步骤2、面团放入盆中,盖上湿布发酵45分钟。