菜谱网 牛奶小面包做法大全 牛奶原味小面包

牛奶原味小面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
320
g
牛奶
140
g
全蛋液
20
g
黄油或色拉油
20
g
酵母
5
g
4
g
木糖醇
20
g

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步骤1、准备好上述所有材料,材料准备完毕后,将所有材料混合,我每次是用电动打蛋器的和面功能把它们都混合在一起的,不然手弄很慢,而且不均匀。不过电动打蛋器和面功能只能将材料混合至柳絮状,真正和面还是需要自己手和啊~

步骤2、静置发酵,最好盖上盖子,一般不到一个小时即可(夏天),如果烤箱有发酵功能可以放到烤箱发酵。这次就常温发酵了,因为家里挺暖和的。每次和面发酵都是用我妈这个大和面盆,和面超得劲儿