自制五香火腿肠配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪肉500克淀粉100克蛋清1个五香粉4克花椒粉3克蚝油1勺糖10克盐5克葱姜蒜少许
步骤1.
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猪肉加入葱、姜、蒜一起放入料理机打成茸，倒入盆中。肉茸中加入五香粉、花椒粉、蚝油、盐、糖拌匀，用手使劲的抓匀，使肉馅细腻。淀粉蛋清和少许水调成糊状。倒入盆里的肉茸中朝一个方向搅拌至上劲。
步骤2.
把调好的肉馅放锡纸上卷起，把两端慢慢拧紧，锡纸定要放两层来包，否则一层。。两端拧的时候容易破
