菜谱网 咖啡曲奇饼做法大全 咖啡曲奇

咖啡曲奇配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
160
g
糖粉
50
g
黄油
120
g
食盐
1
g
蛋黄
1
速溶咖啡粉
3
g
淡奶油或鲜牛奶
15
ml

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步骤1、黄油室温下软化,用打蛋器打至顺滑,分次加入食盐,糖粉,蛋黄及淡奶油或鲜牛奶,打至蓬松发白。

步骤2、将速溶咖啡粉和低粉混合过筛,咖啡粉我选的如图纯咖啡粉两小袋,约3g,可根据个人口味增减。将过筛后的粉类与打发好的黄油搅拌均匀。可在面糊中加入黑巧克力粒或坚果碎。