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经典咖啡曲奇
经典咖啡曲奇配方
共
7
种材料 主料:
7
种
配料表
用量比例
单位
主料
黄油
125
g
糖粉
70
g
高筋面粉
128
g
栗粉
60
g
可可粉
5
g
咖啡粉
10
g
全蛋液
40
g
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料称量备用,黄油室温软化后隔温水坐盆打发至柔软。
步骤2.
加入80%糖粉到黄油中打发蓬松颜色变浅,体积膨大成羽毛状。(这样就代表糖粉已经融化在里面了)
经典咖啡曲奇
难度:
一般
配方:
黄油,糖粉,高筋面粉,栗粉,可可粉,咖啡粉
步骤:
所有材料称量备用,黄油室温软化后隔温水坐盆打发至柔软。
106
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步骤2、加入80%糖粉到黄油中打发蓬松颜色变浅,体积膨大成羽毛状。(这样就代表糖粉已经融化在里面了)