菜谱网 咖啡曲奇饼做法大全 经典咖啡曲奇

经典咖啡曲奇配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
125
g
糖粉
70
g
高筋面粉
128
g
栗粉
60
g
可可粉
5
g
咖啡粉
10
g
全蛋液
40
g

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步骤1、所有材料称量备用,黄油室温软化后隔温水坐盆打发至柔软。

步骤2、加入80%糖粉到黄油中打发蓬松颜色变浅,体积膨大成羽毛状。(这样就代表糖粉已经融化在里面了)