菜谱网紫薯冰皮月饼配方大全紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 皮

糯米粉

45

g

粘米粉

40

g

澄面小麦淀粉

25

g

色拉油

18

g

牛奶

180

g

糖粉

50

g

馅

紫薯事先蒸熟去皮压泥

250

g

黄油

35

g

白砂糖

适量

糕粉炒熟的糯米粉

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

皮：碗里放入糖粉、色拉油、牛奶，混合搅拌均匀。再慢慢倒入混合好的糯米粉、粘米粉和澄面碗里面(边倒边用筷子搅拌)，成为稀面糊。

步骤2.

皮：搅拌好的稀面糊过筛，筛出的面团再次搅拌，再过筛，直到没有面团为止。过刷好的稀面糊静置30分钟。

紫薯冰皮月饼

难度：一般

配方：糯米粉,粘米粉,色拉油,牛奶,糖粉,黄油

步骤：皮：碗里放入糖粉、色拉油、牛奶，混合搅拌均匀。再慢慢倒入混合好的糯米粉、粘米粉和澄面碗里面(边倒边用筷子搅拌)，成为稀面糊。

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