香蒜面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉250克低粉30克食用油黄油15克水170克白砂糖15-20克盐3-4克即发干酵母3克蒜蓉黄油涂抹酱蒜头1-2粒盐2-3克欧芹小葱一点点就好（葱一小条）蛋黄一个黄油20克
步骤1.
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全部材料（除食用油）放一起，稍微出大片膜，把食用油（黄油）揉进去，揉出大片有点透明的薄膜（夏天：水分只放160克，面团稍微出膜，把剩下的10克水溶解酵母放进去，揉出大片稍微透明的膜）；
步骤2.
盖保鲜膜，冰箱发酵一晚（12小时左右，2-3倍大）；也可以直接烤箱，或者室温（盖湿布）发酵；
