奶茶戚风配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋3个低筋面粉60克红茶包3包（2克/包）牛奶100克细砂糖50克（蛋黄20克+蛋白30克）植物油30克柠檬汁醋几滴
步骤1.
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牛奶加热后（不需要沸腾），加入茶包浸泡。放凉后，称取30克的奶茶，浸泡过的茶包挤干水份，不要丢弃。
步骤2.
蛋白与蛋黄分离，20克细砂糖加入到蛋黄中，搅拌至细砂糖融化。
