川香水煮鱼配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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韭葱按自己喜好加草鱼或者冷冻鱼海外党最好就买中国超市的冷冻鱼一只米粉一小把生菜四分之一颗黄瓜一根的三分之一生粉一勺食盐一茶匙干辣椒一小把郫县豆瓣酱一大勺蒜末生姜生抽橄榄油或者菜油都OK花椒辣椒粉细的或者粗糙的都可以八角三四个就可以了水煮鱼袋装调味料可以按照自己喜好可加可不加
步骤1.
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先把生菜一片一片铺放在大碗底部；
把黄瓜切成条 铺在上面；
把韭葱切圈，按自己喜好选择分量，随意放在黄瓜上；
然后清水煮一小把米粉，没有米粉可用粉丝，也可不加，煮好铺在上面
步骤2.
接下来处理鱼肉
把鱼切片，如果是冷冻鱼 那就先用保鲜袋包好然后放入偏温的水中解冻。
切片以后加入一小勺，也就是一小撮盐，在放一点点白糖，轻轻抓匀；
接着倒料酒 些许即可；
然后倒入生粉和橄榄油，再抓匀，放置一边。
