菜谱网 抹茶蛋糕配方大全 抹茶可可蛋糕

抹茶可可蛋糕配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
两个
蛋白
两个
白砂糖
70
g
抹茶粉
10
g
低筋面粉
30
g
可可粉
20
g
巧克力豆
20
g
水
20
g
植物油
20
g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做抹茶蛋糕部分。分为蛋黄糊和蛋白糊，取两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。
步骤2.
蛋黄加糖搅拌均匀，然后加入20g的水，搅拌均匀后加入20g植物油，使蛋黄液呈现乳化状态。然后加入过筛的抹茶粉和面粉，搅拌成浓稠的面糊。

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