菜谱网 懒人版汤式卤菜

懒人版汤式卤菜配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
鸡翅
豆腐干
为的是吸鸡翅的油脂,而且豆腐干吸了鸡翅的味道更加好吃!
花椒
不喜麻的也可以不放
草果
香叶
肉桂
没有也可以不放
干辣椒
不吃辣可以不放
盐糖
我觉得卤味就应该咸一点
老抽
着色的 一勺即可
酱油
一勺
陈皮
可以看见我的陈皮不是外面买的那种,当然你有那种陈皮最好,我家里没买那个就用橙子皮代替了,效果差不多。所以以后大家吃完橙子也可以留下来晒干,做卤菜都可以放

包含此做法的食谱

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步骤1、鸡翅过一道水,为的是去腥!把配料都放进电饭锅里。当然你也可以准备一个香料包。但我本人更喜欢直接放进去,香料无处不在是不是更进味?!

步骤2、加老抽 酱油 盐 糖 酒 当然还有水,电饭煲调至煮饭。