珍珠丸子配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪绞肉600g长糯米2杯红萝卜1小条洋葱1颗水2大匙青葱3支蚝油3大匙香油2大匙白胡椒粉1小匙米酒1大匙防沾纸30张塑胶手套1只
步骤1.
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长糯米略清洗后泡水2小时，沥去水份后放入圆形容器内备用。
步骤2.
惯用手戴上一只塑胶手套，将肉馅中除了红萝卜、洋葱、青葱外，其馀调味料和绞肉一起顺同一方向搅打至有黏性后，放入冰箱备用。
