菜谱网 红豆牛奶花型面包

红豆牛奶花型面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
200
g
高筋面粉
500
g
细砂糖
60
g
起司粉
3
大匙
速发酵母
1
小匙
自制红豆馅
适量
1
/
橄榄油
50
g
2

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步骤1、所有材料(橄榄油除外)直接丢入搅拌机中用勾型搅拌器先用低速搅拌至无粉粒状态的面团,将橄榄油加入慢慢混合均匀再用高速搅拌约10分钟揉至面团可以撑出薄膜即可,将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中在面团表面喷一些水避免干燥

步骤2、将面团放入冰箱中低温发酵至隔天早上或盖上保鲜膜发酵60分钟至2倍大(第一次),桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉面团中的空气用手压下去挤出来