酥松到爆的柠檬曲奇配方
共6种材料
主料:6种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
低粉300g杏仁粉60g纯牛奶60g黄油无盐240g细砂糖120g食盐2至3g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备工作第一步，将纯牛奶和细砂糖隔水加热至糖全部融化，放一边冷却待用。（ps:一定记得冷却，不然太热的话到后面加入黄油里会导致水油分离的，直接影响曲奇外形。）
步骤2.
黄油室温软化后打发至发白，然后分三次加入冷却后的糖水，匀速打发至顺滑并带有光泽的羽毛状，记得一定得打发到位，打好的黄油很顺滑，装袋后很好挤花，一点不费力气
