榛果咖啡蛋糕配方
共19种材料
主料:19种
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配料表用量比例单位
- 主料
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盐少许内馅如下：B鲜奶98gB沙拉油83gA糖68gA蛋黄83g约A全蛋1个蛋糕体1/泡打粉5g糖135g水45g鱼胶粉15g榛果酱115g热开水23g即溶咖啡粉30g动物鲜奶油500g动物鲜奶油25g低筋粉150g蛋白300g约
步骤1.
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先将热开水与咖啡粉拌匀成浓缩咖啡.低粉与泡打粉ㄧ起过筛.
步骤2.
将（Ａ）打发,再加入（Ｂ）及浓缩咖啡,再拌入过筛的粉料拌匀
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