菜谱网 酱牛肉配方大全 酱牛肉

酱牛肉配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱子肉或牛腿肉
5
斤左右
肉扣
适量
朝天椒
适量
黄酒或料酒白酒
适量
盐我用的块盐
适量
六必居黄酱
半袋
大料八角
适量
白芷
适量
丁香
适量
啤酒
适量
草果
适量
老抽
适量
桂皮
适量
花椒
适量
白扣
适量
香叶
适量
小茴香
适量
适量
生抽
适量

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步骤1、第二天,把半袋黄酱用啤酒和开,和匀.

步骤2、把牛肉焯水后捞出,然后一块一块均匀地沾上和好的黄酱汤.(一边往锅里放一边沾就行沾完了肉也放好了)