酱牛肉配方
共19种材料
主料:19种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛腱子肉或牛腿肉5斤左右肉扣适量朝天椒适量黄酒或料酒白酒适量盐我用的块盐适量六必居黄酱半袋大料八角适量白芷适量丁香适量啤酒适量草果适量老抽适量桂皮适量花椒适量白扣适量香叶适量小茴香适量糖适量生抽适量
步骤1.
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第二天,把半袋黄酱用啤酒和开,和匀.
步骤2.
把牛肉焯水后捞出,然后一块一块均匀地沾上和好的黄酱汤.(一边往锅里放一边沾就行沾完了肉也放好了)
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