菜谱网 苏式五仁月饼做法大全 苏式五仁月饼

苏式五仁月饼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
适量
绵白糖
15
黑白芝麻
适量
花生仁
适量
水油皮普通面粉
120
40
食用油
适量
适量
油酥低筋粉
70
馅料葵花籽仁
适量
炒熟面粉
适量

步骤1、油皮原料混合在一起,合成水油面团。油酥原料混合在一起,合成油酥面团。两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤2、醒面团的时候做五仁馅:花生仁、葵花籽仁、黑白芝麻、核桃仁分别烤熟,全部放入大碗中混合均匀。(馅料比例可以根据自己口味调制)