叉烧包配方
步骤1、面粉过筛两遍到没有颗粒,先把酵母,奶粉,白糖放进去弄均匀,再把盐撒进去。分次掺进清水和面以免太多,和好后把猪油放进去揉到面团里面。然后盖着发酵松弛40分钟。
步骤2、提前一天买好前腿的夹心肉,切成几块用叉烧酱葡萄酒蜂蜜盐酱油生粉调味,放冰箱保鲜一天一夜。第二天做成熟叉烧。